Über mich

Meine Reise

Vor einigen Jahren entdeckte ich in einem alten Chäsiladen meinen Traum: einen Ort zu schaffen, an dem sich Menschen wohlfühlen, austauschen und gemeinsam schöne Momente erleben. So entstand Mirjs Cafe – mein Herzensprojekt, in dem ich meine Liebe zum Backen und zur Tea Time lebendig werden ließ. Nach dem Verkauf der Liegenschaft war für mich klar: Diese Leidenschaft will ich weiterführen. So wurde aus Mirjs Cafe nun Mirjs Scones und Zimt, wo ich mich ganz auf feine nordische Gebäcke und die klassische englische Tea Time spezialisiere.

Meine Leidenschaft

Backen ist für mich pure Freude und Kreativität zugleich. Es fasziniert mich, mit natürlichen Zutaten besondere Geschmäcker zu kreieren, die Menschen berühren. Tee ist für mich mehr als ein Getränk – es ist ein Ritual, ein Moment der Ruhe und Verbundenheit. Ich liebe es, diese kleinen Auszeiten für meine Kunden zu gestalten und sie mit Herzlichkeit zu verwöhnen.

Meine Philosophie

Für mich ist wichtig, dass Genuss ehrlich und mit Liebe gemacht wird. Ich setze auf regionale Produkte und backe alles mit viel Herz und Sorgfalt. Dabei vereine ich nordische Bodenständigkeit mit englischer Eleganz, um dir Genussmomente zu schenken, die nicht nur schmecken, sondern auch berühren.