Meine Reise

Vor einigen Jahren entdeckte ich meinen Traum: einen Ort zu schaffen, an dem Menschen Genuss, Gemütlichkeit und besondere Momente erleben können. So entstand Mirj’s Café, mein Herzensprojekt, in dem ich meine Leidenschaft für Backen, Tee und liebevolle Details lebendig werden ließ.

Nach dem Verkauf des Cafés war für mich klar: Diese Leidenschaft möchte ich weiterführen. So wurde aus Mirj’s Café Mirj’s Scones und Zimt, mein Skandinavisches Catering mit Kräuterflair.

Warum Skandinavisch?
Ich liebe die nordische Küche für ihre schlichte Eleganz, hochwertige Zutaten und hyggeligen Genussmomente. Rezepte wie Kanelbullar, schwedische Scones und liebevoll belegte Mini-Smørrebrød inspirieren mich, Genussmomente zu kreieren, die gleichzeitig gemütlich, geschmackvoll und ästhetisch sind.

Meine Leidenschaft

Backen ist für mich pure Freude und Kreativität zugleich. Es fasziniert mich, mit frischen, hochwertigen Zutaten und Kräutern besondere Geschmackserlebnisse zu schaffen, die Menschen berühren. Tee ist für mich mehr als ein Getränk – er ist ein Ritual, ein Moment der Ruhe und Verbundenheit.

Ich bin bald ausgebildete Kräuterpädagogin und nutze mein Wissen, um jede Kreation mit Kräutern zu verfeinern – geschmacklich, aromatisch und optisch. So entstehen kleine Hygge-Momente, die Augen, Herz und Gaumen gleichermaßen erfreuen.

Meine Philosophie

Für mich steht ehrlicher Genuss an erster Stelle. Ich setze auf hochwertige, regionale Zutaten und backe alles mit viel Herz und Sorgfalt. Dabei vereine ich:

• die bodenständige nordische Küche,

• die Liebe zu Kräutern & natürlichen Aromen,

• und die ästhetische Eleganz der Tee-Kultur.

Jede Box, jedes Buffet und jedes Event ist ein handgemachter Genussmoment – liebevoll gestaltet, individuell und unvergesslich.